Tagliatelle cu sos de branza cu ciuperci si jumeri

Astazi am avut chef de paste si cum mai aveam ceva telemea prin frigider m-am gandit sa fac tagliatelle cu sos de branza cu ciuperci si jumeri. Gasiti retete mai jos.

Tagliatelle cu sos de branza cu ciuperci si jumeri
Serves 4
O reteta delicioasa de sos alb pentru paste.
Write a review
Print
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr
Ingredients
  1. Tagliatelle (pentru 4 portii)
  2. 200g branza topita (eu am folosit cuburi de 100g de la hochland, varianta cu smantana)
  3. 500g ciuperci champignon proaspete (sau o conserva mare de ciuperci)
  4. 1/2 cana lapte
  5. 200g smantana 12%
  6. 50g telemea sarata (optional)
  7. 50g jumeri
Instructions
  1. Prima data se fierb ciupercutele. Daca nu vreti sa pierdeti vremea fierband ciuperci puteti folosi ciuperci din conserva. Eu prefer sa le fierb dupa ce am dat peste 2 borcane cu ciuperci care erau fermentate.
  2. Dupa ce s-au fiert ciupercile, punem intr-un vas apa la fiert pentru tagliatelle. Cand da apa in clocot punem pastele la fiert si le lasam conform instructiunilor.
  3. Tocam ciupercile nu foarte marunt.
  4. Punem pe foc vasul in care vom face sosul (de preferat sa fie teflonat pentru ca nu se lipeste branza de el). Eu am folosit woc-ul pentru ca e teflonat si imi place ca sa face mancarea usor in el.
  5. Punem in vas branza topita si laptele si amestecam pana ce se optione o pasta omogena.
  6. Adaugam ciupercutele, smantana si telemeaua si amestecam.
  7. Cand sosul s-a omogenizat, il luam de pe foc.
  8. Dupa ce s-au fiert pastele, le scurgem si le adaugam peste sos.
  9. Se servesc cu cateva bucatele de jumeri pe deasupra.
Notes
  1. Jumerile eu le-am facut pe loc dintr-o bucatica de slanina pentru ca nu aveam jumeri in casa.
Paprika & Cinnamon - Gatind cu placere http://ionica.esy.es/PaprikaAndCinnamon/

Pofta buna!

Aceasta reteta o puteti gasi si pe bucataras.ro.

Leave a Reply